Početkom 19. stoljeća poljski biokemičar Kazimir Funk prvi je izolirao ovu tvar iz rižinih mekinja. Gotovo trenutno smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi laboratorijskih životinja.
Neurolog: Nedostatak ovog vitamina dovodi do najpodmuklije bolesti
B3 je topiv u vodi – ulazi u sastav mnogih enzima, tvari preko kojih se odvijaju razne reakcije u tijelu. Primjerice, sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, disanju tkiva, štiti molekulu DNA od oštećenja, djeluje kao antioksidans i neutralizira otrovne tvari čisteći tijelo od njih.
“Ali jedna od njegovih najvažnijih funkcija je regulacija metabolizma lipida. Smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti”, kaže liječnica.
Čovjek dobiva vitamin B3 uglavnom iz hrane, samo mali dio ga tijelo može proizvesti samostalno.
U kojim proizvodima tražiti B3
Glavni prehrambeni izvori vitamina B3 su: kikiriki i sjemenke suncokreta, jetra, crveno meso, mahunarke, kruh, krumpir, mrkva, jabuke.Osim toga, dodatno se obogaćuju mlijekom, gotovim grickalicama i žitaricama. Mala količina vitamina se proizvodi u ljudskom tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana.
Dnevna potreba za vit. B3 je 20 mg, otprilike ovu količinu korisne tvari sadrži 200 g kuhane goveđe jetre ili šaka kikirikija.
Ozbiljan nedostatak B3 je rijedak fenomen, ali mnogi pate od hipovitaminoze, koja može dugo ostati neprimijećena.
„Nedostatak vit. B3 se obično povezuje s nedovoljnim unosom vitamina hranom, bolestima gastrointestinalnog trakta koje smanjuju apsorpciju vitamina u tankom crijevu te genetskim metaboličkim poremećajima koji remete metabolizam triptofana“, objašnjava Ekaterina. Kašu.
Osoba s nedostatkom ove tvari može se žaliti na smanjeni apetit, mučninu, slabost, poremećaje spavanja, suhu kožu, pukotine na sluznici usta i u kutovima usana.
Kod ozbiljnog nedostatka razvija se pelagra, bolest čiji glavni simptomi uključuju crvenilo i ljuskanje kože, gubitak kose, obamrlost udova, paralizu i smanjene intelektualne sposobnosti.
Više: Znanstvenici: Ovaj vitamin udvostručuje gubitak težine bez dijete
Važno: Članak ne zamjenjuje uravnoteženu prehranu i savjetovanje sa stručnjakom!
