Ima impresivnu vatrenu boju i daje ukus raznim jelima. Osim ovih, međutim, krije i niz važnih zdravstvenih prednosti. Nedavno je utvrđeno da, između ostalog, ne samo da se bori protiv njega upalaali može imati odlučujuću ulogu u prevenciji određenih autoimunih bolesti, ali i vrsta raka.
U početku se paprika više nalazila u jelima azijske kuhinje. Prekrasan okus koji daje, međutim, brzo je postao omiljen diljem svijeta. Ovako ukusno začiniti štoviše, bogata je hranjivim tvarima, poput antioksidansa, minerala i raznih vitamina. Ima posebno visok sadržaj vitamin A, koji je poznat po svojim antioksidativnim sposobnostima. Ljuta paprika sadrži i kapsaicin koji je ključni sastojak u zaštiti organizma od teških bolesti. Ako pak ljuti okusi nisu po vašem ukusu, ne brinite, čak i slatke vrste paprike imaju dragocjene zdravstvene prednosti.
Između ostalog, neki od najvažnijih “darova” paprike zdravlju su:
1. Bogate su antioksidansima
RELEVANTNI ČLANCI
Mala količina paprike sadrži posebno visok sadržaj antioksidansi a to je možda i najveća prednost ovog začina. Antioksidansi su poznati po svojoj sposobnosti da učinkovito liječe razne bolesti, dijelom zahvaljujući njihovoj sposobnosti da se bore protiv oksidativnog stresa.
Paprika sadrži različite vrste antioksidansa, poput beta karotena, koji se povezuje sa zaštitom kože, zdravljem dišnog sustava i trudnoćom. štiti kožu, zdravlje dišnog sustava, dok podržava trudnoću. S druge strane, β kriptoksantin smanjuje upale povezane s raznim poremećajima, kao što su artritis. Paprika također ima značajne količine luteina i zeaksantina, poznatih po svojoj sposobnosti da štite zdravlje očiju.
Gore navedeni karoteni su prekursorski oblici vitamina A, poznatog po svojoj sposobnosti da smanji upalu, koja je u korijenu većine bolesti.
2. Doprinosi liječenju određenih autoimunih bolesti
Prema istraživanju iz 2016 kapsaicin, koji se nalazi u ljutim sortama paprike, iznimno je moćan kada je riječ o rješavanju autoimunih bolesti, koje mogu negativno utjecati na nekoliko dijelova tijela, poput mozga, kože, pluća, mišića i još mnogo toga. Iako je poznato da su autoimune bolesti neizlječive, nalazi ove studije pokazali su da kapsaicin aktivira biološke reakcije za koje se čini da djeluju terapeutski. Potvrde li se ovi zaključci, mogli bi potpuno promijeniti podatke u liječenju autoimunih bolesti.
3. Pomaže u prevenciji i liječenju određenih vrsta raka
Istraživanja su povezala kapsaicin s prevencijom raka. Konkretno, čini se da tvar igra ključnu ulogu u signalnim putovima koji ograničavaju rast raka, dok također ima sposobnost suzbijanja gena koji uzrokuju rast tumora. Zaštitno svojstvo paprike uglavnom se povezuje s Rak želuca, budući da prema pregledu iz 2016. kapsaicin djeluje snažno protuupalno protiv ove posebne vrste raka.
4. Pomaže u liječenju dijabetesa
Kao i druge korisne namirnice i začini, paprika pomaže u regulaciji krvnog tlaka, pa ima važnu ulogu i u liječenju dijabetesa.
5. Koristi za zdravlje očiju
Antioksidansi poput vitamina A, luteina i zeaksantina također su povezani s dobrim zdravljem očiju. No, osim ovih, paprika ima još jedan sastojak koji značajno pridonosi zdravlju očiju. Riječ je o vitaminu B6, za koji se čini da posebno štiti od makularne degeneracije, kao i drugih očnih bolesti.
6. Doprinosi održavanju zdravog i jakog srca
Malo ljutine u jelima također ga može ojačati srce, održavajući kardiovaskularni sustav zdravim. Posebno vitamin B6 doprinosi sniženju krvnog tlaka i obnovi oštećenih krvnih žila. Može čak liječiti i anemiju stvaranjem hemoglobina koji prenosi kisik po tijelu.
Paprika sadrži i kapsantin koji podiže dobar HDL kolesterol te tako pridonosi dobrom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava.
Čitaj više:
Lekoviti začin koji mršavi i snižava holesterol – 3 gr. oni su dovoljni
Zlatni začin koji snižava trigliceride i bori se protiv upala
Kombinacija začina koja se bori protiv upale i boli
