Agios Phanourios je onaj koji otkriva izgubljene predmete ili čak izgubljeno bogatstvo savjesti vjernika. Često ljudi koji su nešto izgubili ponude Svecu pitu – poznatu pitu lampion – i svoj zahtjev poprate određenim željama.
Lampion pita i njena simbolika!
Tradicija o fanouropiti je sljedeća: Majka svetog Fanourija bila je grešnica.
Za tradiciju se govorilo da je gruba, bolna i stroga prema siromasima te da se prema njima odnosila vrlo grubo i neljudski. Zapravo, otišla je u pakao zbog svog nepopravljivog karaktera. Sin ju je pokušao spasiti, ali ga njezina zloća nije napustila.
Arkanđeo Mihael zajedno sa svetim Fanouriom izvukao ju je uz pomoć jednog luka (koji je jednom silom dao prosjaku) i kada su s njom uhvaćene tri žene. Ova ju je bol gurnula u pakao.
Tako je arhanđeo rekao Agiosu Fanouriosu, ili je tvoja majka počinila veliko zlo. Ne mogu joj pomoći. Agios Fanurios je sa suzama bola molio da ne čini ništa za njega nego samo za dušu njegove majke. Poslušao je Boga.
Zbog toga domaćice na ovaj dan prave fanuro pite i nakon što ih odnesu u crkvu i blagoslove, dijele susjedstvu i džematlijama, uz preporuku da se mole za oproštenje majke sveca “Bog. blagoslovi majku svetog Fanourija” .
Naravno, vjernici traže da im svetac pokaže izgubljene stvari ili donese nešto što požele, pa čak i dobrog mladoženju za neudane djevojke. Dobro je naučiti svečevu priču i njegov život kako bismo mogli aktivno sudjelovati u bogoslužju koje se održava u čast sveca, a ne samo nuditi lampione i materijale.
Tako ćemo imati svečevu milost i ispunit će nam se ta dobra želja.
Kako napraviti Fanuropitu
Ova pita se pravi sa 7 ili 9 ili više sastojaka. Brojevi 7 i 9 simboliziraju misterije crkve, dane stvaranja, redove anđela. Rukopis također spominje simboliku materijala kao i da je bitna vjera, a ne materijali. Prilikom izrade uvijek imajte upaljenu svijeću i tamjan.
Iako postoje deseci recepata i varijacija, sljedeći je jedan od popularnih recepata:
MATERIJALI
- 1 čaša ulja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša soka od naranče
- 1 žlica narančine korice
- 3 šalice samodizajućeg brašna
- 1 žličica sode
- 1 žlica klinčića cimeta
- 1/2 šalice krupno nasjeckanih oraha
- 1/2 šalice crnih grožđica
IZIZVRŠENJE
- Umutiti ulje sa šećerom, dodati koricu i sok od naranče i na kraju brašno pomiješano s ostalim sastojcima.
- Zapršku sipati u tepsiju br.28 i peći u umjerenoj pećnici 45-50 minuta.
- Kad se malo prohladi pospite šećerom u prahu i narežite na manje četvrtaste komade.
zarpanews.gr