Špageti su jedna od klasičnih namirnica i jedna od najbržih za kuhanje.
Mogu se napraviti u varijantama i jako su ugodne. Međutim, postoji mnogo različitih mišljenja o tome kako kuhati. Poznati kuhari otkrivaju grešku koju većina nas radi nakon što skuha špagete.
Prije svega (ako ste među rijetkima koji to čine) tjesteninu ne treba prati prije kuhanja jer se na taj način gubi škrob koji sadrži. Ali isto vrijedi i nakon kuhanja, pri čemu ih ne smijete ispirati dok cijedite jer se škrob ostavlja i umak se ne “lijepi”. Osim ako nisu namijenjeni za salatu. Međutim, žitarice poput riže, koje se uvijek moraju oprati prije kuhanja, ne spadaju u ovu kategoriju.
beba.gr