Malo ljudi zna da se najbolji domaći slatkiši prave ako u njima ima svinjske masti, a krumpiru prženom u ovom proizvodu jednostavno nema premca. Međutim, za većinu ljudi ova hrana se smatra štetnom.
90% ljudi vjeruje da je kokosovo ulje korisno. Ali to je gore od masti!
Naime, svinjska mast je vrsta masti koja se dobiva nakon što se svinjska slanina /ili loj/ podvrgne toplinskoj obradi. Poznata su dva stanja svinjske masti – kruto i tekuće. Prvi oblik karakterističan je za ohlađenu mast, a drugi nastaje pri zagrijavanju masti.
Ohlađenu svinjsku mast karakterizira gustoća, bijela boja, pahuljastost i lagana aroma. Zagrijavanjem postaje proziran, a miris mu se pojačava. Svinjska mast ima specifičan okus koji se sviđa mnogima. To je razlog zašto se široko koristi za kuhanje.
Međutim, u isto vrijeme ima i mnoge zdravstvene prednosti.
Terapeutkinja i TV voditeljica Elena Malysheva i njezini kolege – imunolog Andrey Prodeus i kardiolog German Gandelman – otkrivaju neočekivana korisna svojstva svinjske masti.
Čarobna mast od svinjske masti i nevena
Stručnjaci kažu da konzumacija ovog proizvoda smanjuje rizik od moždanog udara i također pomaže u borbi protiv upala.
Konzumacija krutih vrsta masti, a to je svinjska mast, smanjuje rizik od moždanog udara, istaknula je Malysheva.
Prodeus je također rekao da svinjska mast ne povećava rizik od aterosklerotičnih plakova.
Malysheva je također skrenula pozornost na činjenicu da svinjetina sadrži korisne polinezasićene masne kiseline.
Od svih vrsta mesa, svinjetina je najkorisnija”, naglasio je liječnik. “Također, višestruko nezasićene masne kiseline smanjuju upalu”, dodao je Prodeus.
Gandelman je sa svoje strane objasnio da nije potrebno posebno konzumirati slaninu za prevenciju ateroskleroze, jer je to kaloričan proizvod.
Ali ako vam se jede slanina, možete pojesti jedan komadić, neće štetiti zdravlju, zaključio je kardiolog./zdrave.to
Lajkajte zdrave.to i na Facebooku gdje ćete pronaći još puno korisnih i zanimljivih stvari!
