Iako ne postoji dijeta koja može zaštititi od GERB-a, gastroenterolozi preporučuju određene namirnice koje treba jesti ili izbjegavati. Mogli biste se iznenaditi koje škrobno povrće pomaže refluksu kiseline, a koja mu zdrava ulja štete.
Najbolja i najgora hrana za GERB
Pržena hrana je najgora za refluks kiseline
Pržena hrana vjerojatno je najgori izbor obroka za refluks kiseline. Masna hrana slabi donji ezofagealni sfinkter. Kada se jednjak ne zatvori pravilno, kiselina se slobodno diže i uzrokuje žgaravicu.
Osim toga, pržena hrana se dugo probavlja, što može produljiti osjećaj “gorenja”.
Sok aloe vere smanjuje želučanu kiselinu
Aloe vera smiruje žgaravicu. Kao protuupalno sredstvo, sirup aloe vere osigurava siguran i učinkovit tretman za smanjenje simptoma refluksa.
Rajčice su kisele
Rajčice dodaju jabučnu i limunsku kiselinu u želudac za razgradnju hrane. Ljudi koji pate od refluksa kiseline mogu biti osjetljivi na rajčice, iako se osjetljivost razlikuje od osobe do osobe.
Također, umaci od rajčice također mogu izazvati žgaravicu kod nekih ljudi.
Što je s mlijekom?
Neki stručnjaci vjeruju da punomasno mlijeko može pogoršati simptome, jer visok sadržaj masti pogoršava stanje. Prema jednoj ranijoj studiji, kalcij može ublažiti žgaravicu, a nemasni mliječni proizvodi mogu smanjiti refluks kiseline kod nekih ljudi.
Ne kućnim lijekovima s jabučnim octom
Ljudi s GERB-om imaju previše kiseline u želucu, pa će ocat koji je kiseliji od soka od naranče pogoršati simptome.
Tvrdnje da jabučni ocat smiruje refluks kiseline nisu potkrijepljene znanošću.
Krompir može ublažiti žgaravicu
Studija iz 2013. godine krumpir je svrstala među najzdravije namirnice protiv žgaravice. Međutim, reakcije pacijenata na krumpir mogu ovisiti o načinu kuhanja. Na primjer, pomfrit ili pire krumpir s gustim vrhnjem mogli bi iritirati GERB, dok pečeni krumpir može pomoći.
Jogurt je bolji za žgaravicu od mlijeka
Jogurt osigurava bakterije koje su zdrave za crijeva i nazivaju se probiotici, a koji mogu pomoći kod refluksa kiseline. Istraživanje u Scandinavian Journal of Gastroenterology pokazalo je da probiotici mogu ublažiti mučninu i refluks, koji su oba simptomi refluksa kiseline. Osim toga, jogurt sadrži mnogo vlakana za želudac.
Što je s kavom?
Iako je kava blago kisela, ne utječe na refluks kiseline. Nasuprot tome, kofein može pojačati simptome. Kava bez kofeina nije toliko loša za GERB, dok je čaj (koji ima manje kofeina) bolji od kave.
Da šparogama
Šparoge imaju veći sadržaj cinka od većine povrća, što može smanjiti refluks kiseline.
Šparoge su također alkalno povrće s malo masnoće koje pomaže probavi u želucu.
Zobena kaša
Međunarodna zaklada za gastrointestinalne poremećaje preporučuje cjelovite žitarice bogate vlaknima za osobe s GERB-om, a zob se savršeno uklapa u tu svrhu. Zob bogata vlaknima probavlja se sporo, ali ne uzrokuje nadutost kao druga hrana, osobito kod ljudi s GERB-om.
Luk iritira refluks kiseline
Nažalost, luk može uzrokovati refluks kiseline koji traje dugo nakon što ga pojedete. Luk opušta sfinkter i omogućuje više kiseline da uđe u jednjak.
Volite banane
Umjesto da jedete kiselo voće poput naranči, odaberite alkalnu opciju poput banana, koje oblažu jednjak zaštitnom sluzi. Potencijalno bi ovaj premaz mogao ublažiti simptome refluksa kiseline.
Izbjegavajte čokoladu
Znanstvenici sa Sveučilišta u Michiganu otkrili su da čokolada sprječava pravilan rad sfinktera. Rezultat je više želučane kiseline koja ulazi u jednjak.
Unatoč dokazima, neki stručnjaci nisu posve uvjereni da čokolada potiče žgaravicu.
Đumbir može pomoći
Iako je nekoliko studija povezalo đumbir sa zdravljem želuca, malo ih se usredotočilo na refluks kiseline. Znamo da đumbir može ublažiti simptome poput mučnine, a ako je žgaravica popraćena mučninom, čaj od đumbira može pomoći.
Pepermint ne pomaže
Prema Harvard Health Publishingu, paprena metvica opušta sfinkter koji zatvara želudac. To omogućuje da više kiseline uđe u jednjak i uzrokuje žgaravicu.
Kurkuma
Kurkuma, jarko narančasti začin i glavni sastojak curryja u prahu, ima kemikaliju koja štiti želudac pod nazivom kurkumin. Kurkuma ima potencijal zaštititi želudac od mnogih bolesti, uključujući GERB i refluks kiseline.
Gazirana pića
Gazirana pića izazivaju podrigivanje jer stvaraju plinove u želucu i nadutost. Plin također pritišće donji ezofagealni sfinkter i iritira refluks kiseline.
Leća
Iako leća može uzrokovati nadutost i plinove, ona ne utječe na GERB tako ozbiljno kao druga hrana koja stvara plin. Leća i druge mahunarke smiruju GERB jednako učinkovito kao i lijekovi.
Nema puno jaja
Osobe koje pate od žgaravice obično su osjetljive na kolesterol. Nažalost, jedno jaje ima 187 mg kolesterola, uključujući i žumanjak.
Artičoke su zdrav izbor
Prehrana bogata vlaknima smanjuje količinu refluksa kiseline. Artičoke imaju 10,3 grama vlakana, oko 8,6% po porciji, što je više od većine drugog povrća.
Budite oprezni s narančama i njihovim sokom
Naranče su oličenje citrusa. Iako su ukusni, njihov sadržaj kiseline pogoršava simptome refluksa kiseline. Vjerojatno će izazvati žgaravicu, osobito ako se konzumiraju na prazan želudac.
Crni papar može izazvati žgaravicu
Ljudi mogu zamijeniti refluks kiseline s probavnim smetnjama. Simptomi se obično preklapaju, a poznato je da crni papar uzrokuje probavne smetnje kod nekih ljudi. Crni papar povećava želučanu kiselinu, pa može na bilo koji način povrijediti simptome.
Komorač može pružiti olakšanje
Komorač pomaže smanjiti plinove koji uzrokuju nelagodu. Također je protuupalni i diuretik koji može ublažiti gastrointestinalne poremećaje, uključujući GERB.
Bez prevelikih količina sira
Pretjerani unos sira može izazvati žgaravicu. Sir je bogat mastima i ako ga pojedete previše može pogoršati simptome žgaravice.
kvinoja
Kvinoja je najbolji izbor žitarica sa 17 do 27 grama vlakana po šalici. Iako je kvinoja bogata ugljikohidratima, također je bez glutena i prepuna je proteina i vitamina. Mnogo je zdravija od svih drugih žitarica.
Nikada ne jedite sirove chia sjemenke
Budući da chia sjemenke apsorbiraju 27 puta više vode od svoje težine, mogu nabubriti i blokirati jednjak, pogoršavajući simptome.
Uživajte u kruhu i riži od cjelovitih žitarica
Cjelovite žitarice, uključujući smeđu rižu, pomažu. Promjena s bijelog na crni kruh može pozitivno promijeniti vaše simptome. Isto s rižom.
priče o zdravlju.gr
