Za vaše je zdravlje ključno temeljito oprati kuhinjske plohe nakon rezanja povrća jer inače mogu postati leglo bakterija i patogena, upozoravaju stručnjaci.
Uklonite sve pesticide iz voća i povrća ovom najjednostavnijom metodom! VIDEO
Ipak, jedno povrće krije najveću opasnost.
Iako smo svi svjesni opasnosti sirovog i nedovoljno kuhanog mesa, nedovoljno kuhano povrće također može dovesti do zdravstvenih problema.
Studije pokazuju da daske za rezanje sadrže 200 posto više fekalnih bakterija od WC školjki te da krumpir i poriluk mogu izazvati trovanje hranom.
Drvene ploče mogu biti leglo Escherichie coli.
Studija je također otkrila da neočišćene daske za rezanje sadrže štetne bakterije, uključujući Escherichiu coli, prenosi Daily Mail.
“Prljava lista” hrane koju svi jedemo i koja je puna pesticida
“U svim higijenskim istraživanjima koja sam ikad provela, a koja su bila usmjerena na dom, pokazalo se da su daske za rezanje jako loše i to zato što ih ljudi ne čiste kako treba”, kaže dr. Lisa Ackerley, stručnjakinja za higijenu hrane i predstavnica Globalnog vijeća za higijenu i dodaje:
“Ljudi posvećuju veliku pažnju WC-u, koriste puno sredstava za dezinfekciju i misle da je to najprljavije mjesto u kući.
Ali gotovo svaka studija u kojoj sam sudjelovao kaže da se u kuhinji skrivaju najopasnije bakterije, a krivci su sirovo meso i sirovo povrće.”
Koji je najbolji način za pranje voća od pesticida?
Najopasniji je sirovi krumpir
Stručnjaci su otkrili da je sirovi krumpir najopasniji jer sadrži uzročnike koji dovode do bolesti poput gastritisa i proljeva. Kada se krumpir izvuče iz zemlje i unese u kuhinju, patogeni iz gnoja mogu se proširiti na kućanske predmete kao što su daske za rezanje.
“Ako režete krumpir koji niste dobro oprali, a zatim samo obrišete dasku i nastavite rezati drugi, stvarate tlo za razmnožavanje bakterija i patogena”, rekao je Julian Bond, profesor na Pacific Institute of Culinary umjetnosti./zdrave.to
Lajkajte zdrave.to i na Facebooku gdje ćete pronaći još puno korisnih i zanimljivih stvari!