Orašasti plodovi su zdrav i zasitan međuobrok, a odlično se slažu i uz recepte. Mogu biti jedan od osnovnih sastojaka slatkiša i salata. Osim što su ukusne, one su i vrlo hranjive jer većina njih sadrži puno vlakana i drugih korisnih elemenata za tijelo. Na vrhu naših preferencija svakako su orasi, pistacije, bademi i indijski oraščići.
Ipak, dobro je izbjegavati slane orašaste plodove i mješavine jer sadrže puno soli. Ali što je s njihovim skladištenjem? Većina nas ih stavlja u ormar ili u smočnicu, ali to nije pravi način. Idealno mjesto je hladnjak. Zašto u frižideru? Suprotno onome što mnogi misle, hladnjak je najbolje mjesto za njihovo čuvanje. Razlog tome je što imaju visok sadržaj dobrih masnoća, ali i osjetljivu vrstu ulja koja ih čini prilično osjetljivima. Kisik, svjetlost i toplina pridonose njihovom propadanju.
Dakle, njihovo čuvanje u hladnjaku ograničava njihovu izloženost prethodna tri, čuvajući vaše orašaste plodove dulje hrskave i ukusne. Naime, ako ih stavite u vrećicu za hranu, mogu se čuvati oko godinu dana, dok orašasti plodovi u ljusci traju nešto duže. No, ako ih želite potrošiti unutar tjedan dana, tada ih možete držati na suhom i tamnom mjestu.
Masovni orasi
Dobro je izbjegavati kupnju orašastih plodova na veliko u trgovinama u koje nemate povjerenja. Postoje vrlo vrijedne trgovine suhim voćem s proizvodima izvrsne kvalitete. Ali ako ih kupite, primjerice, u supermarketu ili u trgovinama koje ne poznajete ili kojima ne vjerujete, tada će vam definitivno biti nemoguće znati njihove načine održavanja i skladištenja. I kao što smo rekli gore, kisik je jedan od tri čimbenika koji doprinose promjeni njihove teksture i okusa. Najbolja opcija su zapakirani.
olilvemagazine.gr
