Ljeti se ne mijenja samo naše raspoloženje. Kako temperatura raste, naše prehrambene navike su jednako raznolike, u nastojanju da pronađemo namirnice koje će utažiti žeđ i rashladiti nas. Dakle, sudbonosno, uključivanje pećnice je na drugom mjestu – sve dok ne želimo daljnje povećanje temperature u kući – što dovodi do veće konzumacije svježeg voća i povrća.
Dakle, bez puno truda svaki dan biramo zdravije namirnice. Važnu ulogu u tome imaju salate, pri čemu se nutricionistička igra radikalno mijenja: od priloga zauzimaju istaknuto mjesto glavnog obroka. Mekani listovi mladog špinata susreću se s rikulom i cherry rajčicama, a nadopunjuju ih kuhano jaje ili slanutak, uz malo orašastih plodova ili krutona i lagani umak od balzama i senfa.
Tako na tanjuru imamo cjelovit i uravnotežen obrok, osvježavajući i jednostavan za pripremu, koji nas može pratiti kod kuće, u uredu ili čak u vikendici, nudeći nam sve vitamine i minerale potrebne tijelu.
Osim toga, zeleno lisnato povrće smatraju se superhranom koja štiti imunološki sustav dok poboljšava crijevni mikrobiom. Bogata je u vitamin C, kalcij, ali i antioksidanse koji pomažu smanjiti rizik od mnogih bolesti, poput bolesti srca. No, važno je, osim što ih unosimo u prehranu, birati što svježije proizvode, one koji će na tanjur unijeti čistoću polja.
The salate iz voćnjaka Veziroglou – i njihova velika raznolikost – s dječjim plahtama s farmi tvrtke A. Vezyroglou & SIA EE – Iz vrtova Vezyrogloua donose nam na tanjur pakirano lisnato povrće bez posebne obrade ili procesa pranja, čuvanja neusporediva kvaliteta i svježina njih, kao da se upravo smo ih posjekli iz našeg vrta!
Što znači Vezyroglou kvaliteta?
S preko 100 godina iskustva u organiziranoj obradi zemlje, tvrtka A. Vezyroglou & SIA EE – Iz voćnjaka Vezyrogloua trenutno uzgaja lisnato povrće na više od 800 hektara u Aleksandriji Imathiji, s obzirom na aktivnoj održivosti i održivosti, ali iu održavanju ravnoteže okoliša.
Međutim, to nije jednostavna specijalizacija u proizvodnji plahti za bebe. Tvrtka već 110 godina ističe se svojom inovativnošću. Danas je to jedan od standardi u agroekonomiji, primjenjujući ga Integrirano upravljanje poljoprivredom u njezinim voćnjacima. Ovaj sustav upravljanja kvalitetom u primarnom sektoru ima za cilj proizvodnja sigurnih i zdravih poljoprivrednih proizvoda uz racionalno korištenje vode, sredstava za zaštitu bilja i gnojiva, kroz potpuno kontrolirane i evidentirane procese, bez narušavanja okoliša, poštujući sve zakonske i bitne zahtjeve i specifikacije.
Istodobno se provodi sustav puna sljedivost proizvodaod sjemena do polja pogonu za pakiranje i kupcima. Tvrtka ima certifikat GLOBALGAP PLUS za specifikacije Dobra poljoprivredna praksa, ISO 22000:2018 za sustave pravilnog rada ambalaže, higijene i sigurnosti proizvoda, kao i GRASP za primjenu dobre društvene prakse i poštivanje radnog zakonodavstva. Ovi certifikati potječu od TUV HELLAS i međunarodno su priznati.
“Ključ” je nježna kultura
U usjevima tvrtke A. Vezyroglou & SIA EE eprakticira se nježna kultivacija, s ciljem proizvodnju proizvoda visoke nutritivne vrijednosti i niskog ugljičnog otiska. To uključuje skup postupaka i kontrolnih sustava, koji se postižu u svim fazama kontinuiranim nadzorom od strane kvalificiranog osoblja i korištenjem napredne tehnologije.
Nježna kultivacija znači ušteda vode za navodnjavanje i ciljana uporaba gnojiva, uz stalnu i temeljitu kontrolu. Konkretno, kloriranje, s ciljem smanjenja upotrebe dušičnih gnojiva, smanjenja nitrata u proizvodima i poboljšanja kvalitete tla. Štoviše, postaje opsežna korištenje bioloških pripravakadok se usjevi kontinuirano prate i provode samo ciljane primjene zaštite bilja.
Posebno za usjeve, oni se nalaze u staklenicima i mrežastim vrtovima s ciljem smanjenje insekata insekata te smanjenje uporabe sredstava za zaštitu bilja. Ovaj proces uključuje i sustave za sakupljanje, sušenje i ekološko uklanjanje sredstava za zaštitu bilja s ciljem smanjenja opterećenja tla, odvodnih jaraka i podzemlja.
Nježna poljoprivreda također znači da se, s ciljem održavanja kvalitete i produktivnosti tla, radi rotacija vrsta na poljima s njezinim procesom plodored. Time se smanjuju bolesti tla i potreba za primjenom zaštite bilja. Osim toga, s ciljem smanjenja potrošnje električne energije, ugrađen je fotonaponski sustav za proizvodnju električne energije na krovovima zgrada (net-metering). Konačno, sve ambalaža izrađeni su od materijala koji se 100% može reciklirati, uz poštivanje okoliša.
100% zajamčena svježina
Kako bismo osigurali svježinu povrća, kao i vitamine, minerale i elemente u tragovima, potrebno ih je sačuvati nepromijenjenima do našeg tanjura, kao da smo ih upravo izrezali iz svog vrta. Ovo je ujedno i jamstvo tvrtke A. Vezyroglou & SIA EE: jer svaka faza proizvoda, od sjemena do ploče, temeljito se kontrolira, čime se osigurava proizvodnja sigurnih i kvalitetnih proizvoda, zadržavajući njihovu čistoću, bez umanjivanja njihove hranjive vrijednosti.
Posebno za pakiranje Baby Salad Leaves, to se radi u četiri najsuvremenije proizvodne linije, koje uključuju sita, posebne optičke skenere i banke za sortiranje za uklanjanje neželjenog lišća i stranih materijala. Zbog svoje male veličine, mlado lišće se bere i pakira odmah, bez ikakve obrade, kako bi im hranjivi sastojci ostali netaknuti dulje vrijeme. Stoga ne peru se, ne režu, čime im se osigurava nepromijenjena svježina. Na taj način Baby Sheets ne trebaju modificirano okruženje unutar paketa kako bi ostali svježi uz visoku kvalitetu i rok trajanja.
Sljedivost proizvoda također igra svoju jedinstvenu ulogu: to znači da iz oznake proizvoda na vrećicama možete pratiti cijelu povijest proizvodnje konkretnih proizvoda, vremenski i količinski, od polja do pakirnice i krajnjeg mjesta prodaje.
Sadašnja velika stručnost u proizvodnji Baby Salad Leaves, cjelokupni proizvodni proces kao i dugogodišnja pouzdanost, know-how, kao i stručni i iskusni ljudski resursi jamče da je čisti proizvod stigao u naše ruke.
