Za vrijeme uskršnjih blagdana često konzumiramo perece, čokolade kao i razna uskrsna jela, ali i masnije meso npr. janjetine lako se možemo zanijeti i nabaciti višak kilograma.
Kallia T. Giannitsopoulou, klinička dijetetičarka nutricionistica, daje nam dragocjene savjete kako paziti na prehranu tijekom Uskrsa i ne udebljati se.
Omiljena hrana – preporučene količine za unos
Uskrsni kolačići:
370 kalorija / 100g. proizvoda (2-3 kolačića)
– mogu se jesti za doručak
-preporučena količina konzumacije 2 kolačića najviše 2 puta tjedno
50 gr. daju oko 200 kalorija
– konzumirati u jutarnjim satima kao doručak
– konzumirajte do 3 puta tjedno
Čokoladna jaja:
100 gr. mliječne čokolade sadrži oko 500 kalorija
100 gr. crne čokolade daje 400 kalorija
-mali komad tamne čokolade s voćem popodne
Janjetina:
100 gr. janjetine donosi 375 kalorija i 15g. mast
Dijete:
od 100 gr. koze ima 2,3 g masti i 110 kalorija
Kuhinja:
Porcija gulaša ima oko 520 kalorija
Korisni savjeti
Kako biste izbjegli nakupljanje viška kilograma tijekom uskršnjeg razdoblja, isprobajte ove korisne savjete:
1. Birajte kvalitetnu hranu u malim količinama
Ako namjeravate podleći iskušenju s hranom, neka se barem isplati. Umjesto da kupujete nekvalitetnu i nutritivno vrijednu hranu, počastite se kvalitetnijom i nutritivno vrijednom hranom. Svakako birajte kvalitetne namirnice ali pazite da ne premašite preporučene količine. Možete probati svu uskršnju omiljenu hranu pod uvjetom da je konzumirate u malim količinama i gore navedenom učestalošću. Primjerice, kada birate uskršnje jaje, odaberite ono koje sadrži kvalitetnu čokoladu. Što je čokolada bolja, to ćete više uživati, a mala količina bit će dovoljna da vas prekrije.
2. Ne zaboravite vježbati
Normalno je pojesti nekoliko dodatnih kalorija tijekom sezone uskršnjih praznika, posebno kada je za većinu ljudi blagdan usredotočen na povećanu potrošnju hrane. Suprotstavite se ovom dodatnom unosu energije tako što ćete svoje slobodno vrijeme iskoristiti za sagorijevanje nekih kalorija. Općenito, ležerni program vježbanja za Uskrs mogao bi uključivati vožnju biciklom, plivanje i hodanje oko 30 minuta dnevno. Ne zaboravimo da je Uskrs mjesto za provođenje više vremena sa svojim najdražima.
3. Obogatite svoju prehranu nutrijentima
Samo zato što Pesah ne znači da morate preskočiti dnevne pune obroke i jesti hranu niske nutritivne vrijednosti, nemojte zaboraviti jesti puno povrća u svom glavnom obroku i uključiti nemasne proteine i ugljikohidrate od cjelovitih žitarica. Ako idete na roštilj ili jedete s prijateljima, pripremite zdravu salatu kako bi na stolu bilo zdravih namirnica i manje mjesta za kalorične poslastice.
Neke zdrave opcije za Uskrs bile bi:
Kuhinja:
Varivo je namirnica koja se uvijek nalazi na uskrsnom stolu. Međutim, za one koji paze na prehranu postoje neke varijacije. Općenito možemo smanjiti količinu maslinovog ulja, jaja i povećati povrće. Također, dobro je koristiti juneću jetricu, a ne janjeću, jer janjetina sadrži upola manje masti. Mnogima je ipak draži pileći paprikaš, a oni koji ne jedu meso mogli bi umjesto mesa upotrijebiti gljive.
Grčka salata
Seoska salata je jednostavna za napraviti i ispunit će stol. Sa samo šest sastojaka – krastavci, rajčice, paprika, crveni luk, masline, feta – jedan je od najboljih recepata za zdravu salatu.
Mnogi od nas često se pitaju janjetina ili kozletina?
Istina je da ako na Uskrs želimo paziti na prehranu bolje bi bilo da preferiramo kozje meso. Kao što je navedeno, 100 grama janjetine ima oko 374 kalorije, dok jaretina u istoj količini sadrži 100 kalorija manje. Razlika je velika i u masnoći: ukupna masnoća janjetine doseže 15 grama na 100 grama mesa, a kozletine ne prelazi 4,2 grama.
Najmasniji dio janjetine i jaretine je but. Budući da Uskrs često pečemo na ražnjiće, mnogi od nas dolaze u iskušenje probati kožu mesa. No zapamtite da se s toliko maslaca koža i janjetine i jaretine smatra najmasnijim dijelom mesa. Izbjegavajte ovo isprobavati kako se ne biste udebljali i udebljali tijekom uskrsne sezone.
4. Započnite dan kako treba
Čokolada za doručak može biti svačiji san, međutim, bilo bi dobro započeti dan na zdrav način jer će kasnije vjerojatno biti dovoljno vremena za čokoladu. Pokušajte se usredotočiti na hranjiv doručak koji uključuje voće ili povrće, proteine i cjelovite žitarice kako biste se pripremili za dan.
Za doručak bismo mogli preferirati sljedeće:
Palačinke:
Doručak koji vole mladi i stari, a za njega će nam trebati sljedeći sastojci:
Suhi sastojci: Moja omiljena mješavina od 3 brašna od bademovog brašna, brašna od tapioke i kokosovog brašna, plus soda bikarbona i sol.
Tekući sastojci: jaja, bademovo mlijeko, med, ocat i ekstrakt vanilije.
Možemo ih popratiti s malo meda.
Muffini s jajima:
Muffini s jajima zdrav su i lagan doručak. Zasitni su, siromašni ugljikohidratima i idealni za pripremu obroka. Trebat će vam jaja, povrće (poput špinata, kelja, brokule ili rajčice) i sir. Ako želite izbjegavati mliječne proizvode, isključite sir. Po želji može se dodati i kobasica ili slanina.
5. Izbjegavajte gazirana pića i pića s puno kalorija
Uskrs je često popraćen ne samo puno hrane, već i puno kaloričnog pića. Alkohol, bezalkoholna pića, pa čak i sokovi mogu dovesti do debljanja zbog viška energije koju daju pa odaberite vodu ili barem uz svako alkoholno piće radije popijte čašu vode ili drugog niskokalorijskog pića. Pijenje puno vode također pomaže da se osjećate napuhano i da ne prejedate. Kako biste izbjegli šećer u voću, možete odabrati ukusne sokove od povrća koji ne samo da su izvrsnog okusa, već vam mogu pomoći i u gubitku tjelesne masnoće.
Na primjer, možete probati pića poput:
Sok od krastavaca:
Jedan od najosvježavajućih napitaka koji zapravo pomaže procesu mršavljenja djelujući kao snažan diuretik, sok od krastavca jedan je od najboljih izbora kada želite aromatizirano, osvježavajuće i detoksicirajuće piće.
Čaj od stevije:
Brojne dobrobiti čaja mogu se poboljšati ako se kombinira sa stevijom. Stevia je prirodni zaslađivač koji dolazi od grmolike biljke Stevia Rebaudiana i ne daje kalorije jer ne sadrži nikakve kalorijske komponente. Dodavanje stevije u čaj može imati niz pozitivnih učinaka.
Postoje rješenja i za one koji ne vole vodu.
To je:
Voda s limunom:
Dodavanje nekoliko kapi limunovog soka u svaku čašu vode koju popijete dat će vam bolji okus, više vitamina C za prevenciju gripe, i što je najvažnije, djelovat će kao prirodni pojačivač metabolizma, ubrzavajući sagorijevanje masti.
Voda s lubenicom i mentom:
Za one trenutke kada vam je potrebna dodatna energija i okus, možete napraviti ovu izvrsnu mješavinu za detoksikaciju. Lubenica djeluje kao prirodni diuretik i pomaže tijelu da se riješi viška vode, a paprena metvica smanjuje oticanje želuca i pomaže u gubitku masnoća s tog područja.
Iako je Uskrs vrijeme koje svi vole, svi moramo biti umjereni i pridržavajući se navedenih savjeta možemo izbjeći nakupljanje viška kilograma!
priče o zdravlju.gr