Značajne dobrobiti za srce i smanjenje smrtnosti kod ljudi mogu se postići zamjenom namirnica životinjskog podrijetla biljnim proizvodima.
Nedavno istraživanje objavljeno u časopisu BMC Medicine otkrilo je da su obrađeno meso, crveno meso i jaja, kada se zamijene namirnicama biljnog podrijetla poput orašastih plodova, mahunarki i cjelovitih žitarica, povezani sa smanjenim rizikom od smrti i zdravstvenih problema, kao što su kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2.
Istraživači su saželi nalaze iz 37 publikacija, uključujući 24 prospektivne kohortne studije, i otkrili da zamjena samo 50 grama prerađenog mesa na dnevnoj bazi s 28-50 grama orašastih plodova smanjuje učestalost kardiovaskularnih bolesti za 27%.
Prema onome što objašnjavaju, zamjena prerađenog mesa s 50 grama mahunarki dnevno povezana je sa smanjenjem kardiovaskularnih bolesti za 23%, dok je zamjena jednog jajeta dnevno s 25-28 grama orašastih plodova povezana sa smanjenjem kardiovaskularnih bolesti za 17%. rizik.
S druge strane, nije bilo jasnih dokaza da zamjena peradi, ribe ili plodova mora orašastim plodovima ili mahunarkama smanjuje ovaj rizik.
Osim toga, zamjena 50 grama prerađenog mesa dnevno s 10-28 grama orašastih plodova povezana je s 22% smanjenjem učestalosti dijabetesa tipa 2. Zamjena jednog jajeta dnevno s 30 grama cjelovitih žitarica ili s deset grama orašastih plodova bio je povezan sa smanjenjem od 21% odnosno 18%. Konačno, zamjena 50 grama prerađenog mesa dnevno s 28-50 grama orašastih plodova povezana je s 21% smanjenjem ukupne smrtnosti.
Istraživači ipak ističu da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili ovi nalazi te da bi buduća istraživanja mogla dodatno istražiti odnos između mesa i mliječnih proizvoda i zdravlja.
Izvor: cnn.gr
