Med je prirodni zaslađivač koji ima mnoge zdravstvene prednosti. Dolazi iz nektara biljaka koje pčele skupljaju i pretvaraju za svoju hranu u gustu tekućinu i na kraju pohranjuju u svoje saće.
Dobar je izvor vitamina, minerala i antioksidansa i može pomoći u poboljšanju zdravlja imuniteta, probavnog sustava i srca. Međutim, postoje određene skupine ljudi koje bi trebale izbjegavati njegovu konzumaciju.
Tko ne bi trebao jesti med?
- Djeca mlađa od 12 mjeseci
- Osobe s alergijom na med
- Osobe s dijabetesom
- Ljudi s gihtom
Djeca mlađa od 12 mjeseci
Dojenčad ne bi trebala konzumirati med jer njihov imunološki sustav možda nije spreman boriti se protiv bakterija koje uzrokuju botulizam, paraliznu bolest. CDC kaže da je med siguran za sve osobe starije od godinu dana.
Međutim, mikrobiom dojenčeta još se razvija i ne može zaštititi tijelo od štetnih bakterija, poput Clostridium botulinum. Ova bakterija proizvodi toksin koji može uzrokovati paralizu mišića, uključujući mišiće disanja.
Simptomi dječjeg botulizma mogu se pojaviti unutar 12-36 sati nakon konzumiranja meda i obično su sljedeći:
- slabost mišića
- otežano gutanje
- zamagljen vid
- poteškoće s disanjem
- U teškim slučajevima botulizam dojenčadi može uzrokovati smrt
Najbolji način zaštite beba od botulizma je izbjegavanje davanja meda dok ne navrše najmanje 12 mjeseci. Ako vaša beba slučajno pojede med, odmah se obratite liječniku.
Osobe s alergijom na med
Osobe alergične na med ne smiju ga jesti jer može izazvati jaku alergijsku reakciju. Simptomi alergijske reakcije na med mogu uključivati:
- kožni osip
- svrbež
- oteklina
- poteškoće s disanjem
- stezanje u prsima
- vrtoglavica
- onesvijestiti se
- U teškim slučajevima, alergijska reakcija na med može biti opasna po život
Med sadrži proteine koji mogu izazvati alergijsku reakciju kod osoba alergičnih na pčelinje ubode ili pelud. Ti su proteini slični proteinima koji se nalaze u pčelinjim ubodima i peludi.
Osobe s alergijom na med trebaju biti oprezne s proizvodima koji bi mogli sadržavati med, kao što su kolačići, umaci i slatkiši.
Ako imate alergiju na med, važno je razgovarati sa svojim liječnikom kako biste izradili plan za hitne slučajeve. Ovaj plan treba sadržavati informacije o simptomima alergijske reakcije i načinu liječenja.
Osobe s dijabetesom
Med je prirodni zaslađivač koji sadrži ugljikohidrate, uključujući jednostavne šećere poput fruktoze i glukoze. Ovi šećeri mogu povisiti razinu šećera u krvi, što može biti štetno za osobe s dijabetesom.
Osobe s dijabetesom moraju pažljivo pratiti unos šećera u prehrani. Med može biti dio zdrave prehrane za osobe s dijabetesom, ali treba ga konzumirati umjereno.
Ako ste dijabetičar i razmišljate o dodavanju meda u svoju prehranu, važno je razgovarati sa svojim liječnikom. Vaš liječnik vam može pomoći da razvijete siguran i zdrav plan prehrane. Također je važno znati razinu šećera u krvi prije i nakon konzumiranja meda. Ako nakon konzumacije meda primijetite da vam razina šećera u krvi znatno raste, najbolje ga je izbjegavati.
Ljudi s gihtom
Osobe s gihtom ne bi trebale jesti previše meda jer može povećati razinu mokraćne kiseline u krvi. Mokraćna kiselina je otpadni proizvod koji proizvodi tijelo kada se proteini razgrađuju. Kod osoba s gihtom može se povećati razina mokraćne kiseline u krvi, što može dovesti do upale i bolova u zglobovima.
Med je dobar izvor fruktoze, vrste jednostavnog šećera koji može povisiti razinu mokraćne kiseline u krvi. Studija objavljena u časopisu “Nutrition and Metabolism” otkrila je da konzumacija meda povećava razinu mokraćne kiseline u krvi kod ljudi s gihtom.
Ako imate giht, važno je pripaziti na unos hrane koja može povisiti razinu mokraćne kiseline u krvi.
Što med čini vašem tijelu?
Kelly Morrow, nutricionistica i klinička suradnica Osher centra za integrativnu medicinu na Sveučilištu Washington, objašnjava sve što trebate znati o medu, jednom od “čuda prirode”.
Osim jedinstvenog okusa, med ima brojne zdravstvene prednosti. Istraživanja su pokazala da med može pomoći u ublažavanju upale grla. Uz to, Morrow objašnjava da ako je med lokalni, može pomoći u smanjenju alergija. “Med sadrži pelud, koja ako se uzima s vremenom može pomoći u treniranju imunološkog sustava da ga tolerira”, kaže Morrow. Med je također antioksidans i protuupalni te sadrži tragove vitamina B i minerala, prema riječima stručnjaka.
Koje su dobrobiti meda?
Klinika Mayo (neprofitni američki akademski medicinski centar) navodi prednosti meda:
- Antioksidansi u medu mogu biti povezani s smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Dokazi pokazuju da med može pomoći olakšanje od bolesti gastrointestinalnog traktakao što je proljev povezan s gastroenteritisom.
- Može poboljšati rad mozga. Studije pokazuju da med može imati antidepresivne i antikonvulzivne prednosti pridonoseći borba protiv stresa. Neka su istraživanja čak sugerirala da med pomaže kod prevencija problema s pamćenjem.
- Dokazano je korištenje domaćeg meda kao ljekovitog proizvoda pospješuje zacjeljivanje ranaosobito opekline.
Šećer ili med: Što je zdravije?
I med i šećer su zaslađivači koji se prvenstveno sastoje od šećera, poput fruktoze i glukoze. Med također sadrži male količine proteina, vitamina i minerala.
Morrow kaže: “Što se tiče sadržaja šećera, med i šećer su vrlo bliski. Iako postoje neka istraživanja koja pokazuju da bi mogao imati manji učinak na šećer u krvi od stolnog šećera, oni s predijabetesom, dijabetesom ili nestabilnim šećerom u krvi trebali bi ga koristiti s oprezom i pobrinuti se da ga uravnoteže s malo proteina i masti. Na primjer, orasi pečeni s medom.’
Koja je razlika između šećera i meda?
- Sadržaj šećera: Med i šećer sadrže otprilike istu količinu šećera, oko 64 kalorije po žlici.
- Glikemijski indeks: Glikemijski indeks je mjera kojom brzo hrana podiže razinu šećera u krvi. Med ima niži glikemijski indeks od šećera, što znači da može manje utjecati na šećer u krvi.
- Hranjive tvari: Med sadrži male količine bjelančevina, vitamina i minerala, dok konzumni šećer ne sadrži hranjive tvari.
Kao što je Morrow spomenuo, sadržaj šećera u medu usporediv je sa sadržajem šećera, što može biti problem ako imate dijabetes. To također znači da su samo male porcije meda bogate kalorijama. Na primjer, jedna žlica meda sadrži 64 kalorije, što bi se moglo povećati ako se konzumira u velikim količinama.
Stoga je osobama s dijabetesom ili drugim zdravstvenim problemima koji utječu na razinu šećera u krvi bolje da izbjegavaju med.
Može ponuditi puno
Med je hranjiva namirnica koja može pružiti mnoge zdravstvene prednosti. Ipak, dobro ju je konzumirati umjereno i s oprezom.
enikos.gr