Sezona uživanja u trešnjama već je počela. Od kraja svibnja pojavljuju se prvi put, a već smo otkrili kako ih koristiti u slatkim receptima.
No, trešnje su jedno od voća koje bez problema može stajati kao međuobrok, a vole ga i stari i mladi. Jedina im je mana što ih ne nalazimo tijekom cijele godine na policama trgovina i supermarketa. Ali uz pravilno skladištenje možemo u njima uživati nekoliko mjeseci.
Najbolji način skladištenja
Sve počinje od prvog trenutka kada trešnje donesete kući. Odvojite svježe od onih koji imaju smeđe mrlje. Također uklonite sve otvorene. Zatim ih ohladite osim ako ih ne namjeravate pojesti u sljedećih nekoliko sati.
Kada ih oprati
Najbolji način da produžite njihov životni vijek je držati ih što je moguće suhima. U praksi to znači da se brže kvare kada ih operete prije nego što ih stavite u hladnjak. Stoga je najbolje svaki put oprati količinu trešanja koju želite pojesti ili koristiti u receptu. Radije ih stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite suhi papirnati ručnik između slojeva da upije vlagu.
Skladištenje zamrzivača
Ako ih želite staviti u zamrzivač da u njima uživate cijelu godinu, onda ih operite vodom i odvojite trešnje koje imaju tragove, kao što smo rekli gore. Višnje raširite na pladanj tako da se ne dodiruju i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Zatim ih možete prebaciti u vrećicu ili spremnik za pohranu i vratiti u zamrzivač. Korak pečenja je ključan jer osigurava da se višnje u zamrzivaču ne pretvore u smrznutu masu, što će se dogoditi ako preskočite ovaj korak.
časopis za masline.gr
